卵と玉ねぎだけのポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩を少々いれて、竹串で刺しすっと通るまで茹でます。
茹でこぼし、再び火にかけ水分を飛ばします。
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2
あたたかいうちにつぶします。
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3
玉ねぎは薄切りし水にさらし、水気を切り絞ります。
-
4
ボウルに2のじゃがいもと3の玉ねぎと殻をむいて粗く刻んだゆで卵を★のマヨネーズと粒マスタードと塩・こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
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5
４を器に盛りパセリをふったら完成です。
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- カテゴリ
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