ひき肉とピーマンのあんかけ炒め乗せ冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを縦半分に切り、へたを取る。
   5㎜巾に切る。(種はぬかない)

2. 2

   フライパンを温め胡麻油を入れる。
   油が温まったらひき肉を平らに入れる。
   上から塩胡椒を振り、動かさず2分焼く。

3. 3

   2分焼いたら木べらでかき混ぜ、ピーマンを入れる。
   混ぜながら3分炒め、水、醤油、創味シャンタンを入れ、5分煮込む。
   片栗粉を溶く用の水でとき、フライパンに回し入れ具材に絡ませる。

4. 4

   お湯を沸かし添付の説明通りに麺を茹でる。
   冷水でもみ洗いしてザルで水を切る。

5. 5

   お皿に麺を一口大の塊にしながら乗せていく。
   麺の上にひき肉とピーマンのあんかけ炒めを乗せる。

6. 6

   茹でたまごを縦に2等分する。
   かぼすを6等分する。
   お皿にたまご、かぼすを飾り、白髪ネギを振りかけて出来上がり。
   食べる直前に添付のかぼすスープをかける。