かぼちゃクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを水で洗い、軽くラップで包み、レンジで5分加熱する。

2. 2

   玉葱を適当な大きさに切る。
   (フードプロセッサーで細かくし易いように)

3. 3

   かぼちゃが冷めたら半分に切り、上下を切り落とし種を抜く。

4. 4

   かぼちゃを8等分くらいにしてから、レンジで再び3分程加熱する。

5. 5

   フードプロセッサーに玉葱とかぼちゃを入れペースト状にする。(かぼちゃは皮をむかない)

6. 6

   フードプロセッサーが回りにくかったら＊印の水を入れ、しっかりペースト状にする。

7. 7

   ペースト状になったら＊印の塩胡椒を入れ、ゆっくり10数えながら回して止める。

8. 8

   フードプロセッサーからペーストした物を鍋にあけ、水を加え弱火のガスにかける。

9. 9

   コンソメを入れ木べらでゆっくりとかき混ぜながら5分加熱する。

10. 10

    牛乳を加えかき混ぜ、しっかり混ざったら火を止める。

11. 11

    器に盛るときパプリカを薄切りにして浮かせ、彩りを添える。