トマトジュースで作る野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方
材料（6人分）
- トマトジュース
- 450ml
- 水
- 200ml
- 玉ねぎ
- 1個
- じゃがいも
- 1個
- しめじ
- 1パック
- セロリ
- 1本
- にんじん
- 1本
- 鶏がらスープのもと
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- ブロックベーコン
- 1パック
作り方
-
- 1
- 野菜をよく洗い一口サイズにカットする。
-
- 2
- 野菜とトマトジュース、水、ベーコンをいれてはじめは強火で煮込み、沸騰後弱火で30分ほど煮込む。
-
- 3
- 最後に塩胡椒、鶏がらスープのもとをいれて混ぜたら完成
おいしくなるコツ
普通のベーコンでもいいですが、ブロックベーコンだとより美味しいです
きっかけ
野菜をたくさんとりたかったため