6月の筍を使ったお酒のおつまみ2種 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのことわかめの胡麻酢味噌和え
   乾燥カットわかめを水洗いしてボールに入れ、5分水に浸して置く。

2. 2

   わかめが広がってきたら水を捨て、50度位のお湯をわかめがかぶるくらい入れ、良くかき混ぜてからお湯を捨てる。
   水洗いして熱を取りザルに入れ水切りをする。

3. 3

   たけのこの先の柔らかい方を千切りにする。

4. 4

   ＊印の調味料を混ぜ合わせる。
   たけのこと良く水を絞ったわかめを入れ和える。

5. 5

   エリンギと豚ひき肉とピーマンの炒め。
   エリンギとピーマンは細切りにする。

6. 6

   フライパンを熱し胡麻油を入れる。

7. 7

   油に熱が通ったら挽肉を入れ、フライ返しで押さえる。
   1分焼いたら裏返し、もう1分焼く。挽肉をフライパンの隅に寄せ、エリンギとたけのこを入れて1分炒める。

8. 8

   ピーマンを加えかき混ぜる。

9. 9

   ・印の調味料を混ぜ合わせて置き、(8)のフライパンに入れ全体に味が馴染むように約1分かき混ぜて出来上がり。