赤海老のお刺身！えびの下処理法！母の日のお祝いに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を軽く洗う。

2. 2

   海老のお腹の真ん中に指をいれ、殻を向いていく。

3. 3

   海老の足は、尻尾を潰しつつ取ると一緒にとれる。

4. 4

   背わたをとる。
   海老の頭から1~2センチ下側に、包丁で切り込みをいれる。
   そうすると、黒い線がみえるため、そこに向かってつまようじをいれ引っ張ると背わたがとれる。

5. 5

   お好みで醤油などをかけたら完成れ