鶏もも肉のトマトソース煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂肪を取り塩、胡椒しておく。
   火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあけておく。たまねぎをみじん切りする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とにんにくのスライスを入れて熱し、鶏もも肉と玉ねぎを入れる。鶏もも肉は皮を下にして軽く焦げ目をつける。

3. 3

   白ワイン（または日本酒）とローリエの葉を入れて蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。アクを取る。トマト缶とコンソメスープ（固形）を入れてさらに15分ほど煮る。

4. 4

   お皿に盛りパセリをお好みでかける。