簡単!さっぱりミニトマトと豆腐のサラダ レシピ・作り方

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Su-Su
ミニトマトと豆腐のコラボもなかなかいい!梅が効いたさっぱりした味になっています。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

ミニトマト
4個
絹豆腐
150g
梅干し
3個
★玉ねぎ
1/4個
★醤油
大1
★酢
大1
★酒
小1
★はちみつ
小1
ごま油
大1

作り方

  1. 1
    ミニトマトは4等分にくし切りにした後、さらに横に1/2に切る。梅干しは包丁で細かく叩く。
  2. 2
    玉ねぎはみじん切りにして、★と一緒に小鍋に入れて、玉ねぎが辛くなくなるまで煮詰めて、冷蔵庫で冷やす。
  3. 3
    ミニトマトと豆腐をボウルに入れ、豆腐を崩しながら混ぜる。
  4. 4
    3に2とごま油を入れ、混ぜて完成♡

おいしくなるコツ

玉ねぎは水にさらして辛味を無くす方法もありますが、なかなか辛さが抜けないので、私は調味料と一緒に煮詰めています。そうすると、玉ねぎの辛味が抜け味も染み込んで、一石二鳥♫

きっかけ

ミニトマトはいつもそのまま食べていたけど、ちょっと違った仕方で食べたかったので♪

公開日:2021/02/14

関連情報

カテゴリ
トマトサラダ玉ねぎドレッシング豆腐サラダ

このレシピを作ったユーザ

Su-Su 食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^) 美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…! いつも皆様のつくレポが励みになっております。 できるだけつくレポお返しします^^

つくったよレポート( 1 件)

2021/08/12 16:50
さっぱりして美味しかったです(o^^o)ごちそうさまでした^o^
紅蓮華
夏場には良いですよね♪つくれぽありがとうございます。

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