材料（１人分）
- 豚肩ロース（とんかつ用）
- 1枚
- ★酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ1
- ★きび砂糖
- 大さじ1
- ★おろしニンニク
- 少々
- ★コショウ
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- サラダ油
- 小さじ1/2
- ごはん
- 1人分
- ☆キュウリとセロリの塩もみ
- 少々
- ☆紅しょうが
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆（★）は、よく混ぜておく
◆フライパンに油を熱し（強火）、豚肉を置く
◆焼き色がつくまで弄らずに焼く
◆焼き色がついたら裏返し、火をすこし弱める
-
- 2
- ◆「1」の豚肉に火が通ったら、（★）をかける
◆火を強め、豚肉を何度か返しながら（★）を絡める
◆味が絡んだら火を止める
◆豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る
-
- 3
- ◆弁当箱にごはんを詰め、フライパンに残った焼き汁を少しかける
◆豚肉を乗せ、焼き汁を少しかけて黒コショウを挽く
◆（☆）を添える
おいしくなるコツ
豚肉は香ばしく焼いてから、タレを絡めること
きっかけ
おうち弁当で
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