骨まで食べれる秋刀魚とソーセージのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭、内臓ワタをとり除き水で洗う。振り塩（分量外）をして臭みを抜く。30分ほど時間を置く。

2. 2

   野菜はごろっとした食感を残したいのでにんじん、たまねぎ、セロリをざく切りにする。秋刀魚は半分にカット。
   ソーセージ、パセリ、パスタ麺以外の材料を全て圧力鍋に入れる。

3. 3

   中火で圧力鍋のピンが上がったら高加圧で40分ほど。
   秋刀魚の骨がやわらかくなるまで調理

4. 4

   圧力鍋のピンが下がったら蓋を開けてソーセージを加えて弱火で10分ほど。
   火を止めて30分ほど時間をおいて味をなじませる。

5. 5

   パスタの麺をお湯（分量外）で茹でて出来上がったソースをかけて乾燥パセリをお好みでかけて頂きます。

6. 6

   半熟卵（分量外）を添えると更にボリュームUP。
   とっても美味しいです。