＊栗の下処理＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は水に2時間程浸す。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら栗をいれ3.4分茹でる。

3. 3

   ザルにあけ粗熱をとる。

4. 4

   触れるようになったら栗のお尻に包丁で切れ目をいれ鬼皮を剥く。

5. 5

   渋皮もベティナイフでむき、水で洗う。

6. 6

   水に浸しアク抜きしたら下処理の完成です！