材料（２人分）
- 人参（中）
- 1本
- 塩
- 1～2つまみ
- ・・・
- ・・・
- ★サワークリーム
- 大さじ2～3
- ★生クリーム
- 小さじ1～2
- ★塩
- 少々
- ★白コショウ
- 少々
- ★カイエンペッパー
- 少々
- ★パプリカパウダー（あれば）
- 少々
- 大蒜
- 1/2片
- パセリ（千切ったもの）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ※トップ画像は、鎌倉野菜の黄と橙の人参を使用していますが、レシピは普通の人参に変更しました
-
- 2
- ◆人参は皮をむいてヘタを落とし、4～5ｃｍの繊切りにする
◆塩をまんべんなく和え、10～15分ほど置く（何度か混ぜる）
-
- 3
- ◆ボウルの内側に大蒜の断面を擦りつけ、香りを付ける
◆（★）を入れ、よく混ぜる
◆人参の汁気をきりながら加え、サックリと混ぜる
-
- 4
- ◆盛りつけて、パセリをちらす
おいしくなるコツ
美味しい人参を使って下さい
きっかけ
人参が好きなので・・・
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