材料（２～３人分）
- もめん豆腐（かるく水切りしたもの）
- 1丁
- ★めんつゆ（濃縮）
- 小さじ1
- ★しょうゆ
- 小さじ1～2
- ★石垣島ラー油（食べるラー油）
- 小さじ1/4～1/2
- ★千鳥酢
- 少々
- ・・・
- ・・・
- 牛蒡
- 1/3～1/2本
- 揚げ油
- 適量
- ・・・
- ・・・
- 水菜（葉先）
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆牛蒡はタワシで洗って、繊切りする
◆揚げ油を中温に熱し、牛蒡をカリッとするまで揚げる
◆ペーパーの上に広げ、油切りしながら冷ます
-
- 2
- ◆豆腐は、竹串で6つに切って、器に盛りつける
◆（★）をよく混ぜ、豆腐にかける
-
- 3
- ◆揚げた牛蒡を乗せ、水菜を添える
おいしくなるコツ
たれはお好みで・・・
きっかけ
酒肴で
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません