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スルメ酒びたし レシピ・作り方

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きばな
煮切り酒に浸します

材料（２～４人分）

剣先スルメ
1枚
酒
100～150ml
☆うすくち醤油
大さじ1
☆塩
少々
☆みりん
少々
☆赤唐辛子（輪切り）
少々
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作り方

  1. 1
    ◆スルメは、ハサミでごく細く切る

    ※ゲソはお好みで
  2. 2
    ◆酒は弱火にかけアルコール分を飛ばし、冷ます

    ◆密封袋に煮切った酒と（☆）を混ぜ、スルメを入れ、密封する
  3. 3
    ◆冷蔵庫で2～3日漬ける
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お酒のアルコール分はしっかり飛ばす

きっかけ

酒肴で

公開日：2020/06/10
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関連情報

カテゴリ
その他の乾物日本酒に合うおつまみ前日に作り置き
関連キーワード
スルメ 作り置き 酒びたし 剣先イカ
料理名
スルメ酒びたし

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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