長芋と大根おろしのナメコがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆なめこは石づきを落とし、バラバラに解して、サッと洗って水をきる
   
   ◆（★）を鍋に入れて弱火にかけ、トロリと煮詰まったら火を止める
   
   ◆冷ます

2. 2

   ◆長芋は皮をむき、包丁で細かく叩き、ボウルに入れる
   
   ◆汁気を絞った大根おろしを加え、混ぜる
   
   ◆器に盛りつける

3. 3

   ◆なめこをかけ、一味唐辛子をふる