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イカとワカメの辛子酢味噌レシピ・作り方

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甘めの辛子酢味噌がおいしい

材料（２～３人分）

スルメイカ（小さめ・下処理したもの）: 1パイ

＊酒: 大さじ1

＊水: 1カップ

お刺身ワカメ（冷たいもの）: 2/3カップ

胡瓜（冷たいもの）: 1本

・・・: ・・・

千鳥酢: 小さじ2～3

レモン汁: 少々

和辛子: 少々

味噌: 大さじ1

きび砂糖: 大さじ2

水: 少々

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作り方

1

◆鍋に（＊）を沸かし、イカを茹でる

◆取り出して冷まし、冷めたら食べやすい大きさに切る
2

◆ワカメは食べやすい長さに切る

◆胡瓜は一口大の乱切りにする
3

◆ボウルに酢とレモン汁を入れ、辛子を溶かす

◆味噌、きび砂糖をよく混ぜ、水で伸ばす

◆容器に入れる（からし酢味噌）
4

◆器に、イカ、ワカメ、胡瓜を盛りつけ、からし酢味噌を添える

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢味噌の味はお好みで・・・・

きっかけ

酒肴で

公開日：2020/05/17

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関連情報

カテゴリ: 酢味噌わかめの酢の物わかめいか全般スルメイカ

関連キーワード: からし酢味噌いか　わかめ酢味噌おもてなし　烏賊

料理名: イカとワカメの辛子酢味噌

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きばななんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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