かわり温奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆豆腐は、2～3つに切る
   
   ◆茎わかめは、3～4ｃｍの繊切りにする
   
   ◆豚ばら肉は、1ｃｍ幅の繊切りにする
   
   ◆梅干しは種をとり、包丁で叩いておく

2. 2

   ◆鍋に豆腐を入れ、水をかぶるくらい注いで弱火にかける
   
   ◆豆腐が熱くなったら取りだし、湯をきって皿に盛りつける

3. 3

   ◆続けて同じ湯で、茎わかめをサッと茹で、湯をきってから豆腐に乗せる
   
   ◆最後に豚ばら肉を加え、煮えたら取りだして湯をきり、豆腐に乗せる

4. 4

   ◆なめたけと梅干しを、全体に散らす
   
   ◆よく混ぜた（＊）を添え、スプーンとともに供す