材料（２人分）
- さつま芋（細め）
- 1本
- ★水
- 300ml
- ★ハチミツ
- 大さじ2～3
- ★レモンの輪切り
- 1枚
- ★塩
- 1つまみ
作り方
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- 1
- ◆さつま芋はタワシで優しく洗って、両端を切る
◆1.5ｃｍに輪切りにし、水に晒す
◆何度か水を替えながら1時間ほど晒し、水をきる
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- 2
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- ◆小さめの鍋に、晒したさつま芋と（★）を入れ弱火にかける
◆竹串がス～ッと通るまで煮えたら、火を止める
※崩れるので煮すぎないこと
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- 3
- ◆煮汁ごと容器に移し、冷ます
※苦みがでるので、冷めたらレモンを取り除いてもいいです
◆冷蔵庫へ入れ、半日ほどおく
おいしくなるコツ
煮てから浸すことで、しっとりして味が染みます
きっかけ
お弁当に