鮭のバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにして、舞茸は細かくしておきます。

2. 2

   生鮭を一口サイズに切り大きな骨は取っておきます。味塩コショウして軽く小麦粉をまぶしておきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、赤パプリカ、玉ねぎ、舞茸を入れて軽く味塩コショウして1分くらい炒めたら、お皿に取り出しておきます。

4. 4

   フライパンをキッキンペーパーで拭いて、バターとにんにくを入れ、小麦粉を付けた生鮭を入れ2分くらい焼きます。

5. 5

   野菜をフライパンに戻して、醤油と調理酒を入れて混ぜ合わせます。

6. 6

   器に盛ってブラックペッパーとパセリをかけて出来上がりです。