チョコレートスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆直径8ｃｍのココットを2つ用意し、それぞれ内側に油を塗っておく
   
   ◆オーブンを予熱する

2. 2

   ◆（★）をビールに入れ、よく混ぜる

3. 3

   ◆清潔なボールに卵白を入れ、角が立つまで硬く泡立てる（メレンゲ）
   
   ◆メレンゲの半量を（★）に混ぜる

4. 4

   ◆残りのメレンゲを（★）に加え、さっくり混ぜる
   
   ※混ぜすぎると泡が消えるので注意！

5. 5

   ◆型に生地を流し込む
   
   ◆すぐにオーブンに入れ、180℃で25分くらい焼く

6. 6

   ◆フワッと膨れたら取りだし、急いでチョコレートシロップをかけ、熱々のうちに供す
   
   ※萎んでしまうので、急いで供すこと

7. 7

   ※ラム酒・コンアトローなど、お酒をすこし混ぜて焼いてもいい