チョコレートスフレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆直径8ｃｍのココットを2つ用意し、それぞれ内側に油を塗っておく
   
   ◆オーブンを予熱する
2. 2 ◆（★）をビールに入れ、よく混ぜる
3. 3 ◆清潔なボールに卵白を入れ、角が立つまで硬く泡立てる（メレンゲ）
   
   ◆メレンゲの半量を（★）に混ぜる
4. 4 ◆残りのメレンゲを（★）に加え、さっくり混ぜる
   
   ※混ぜすぎると泡が消えるので注意！
5. 5 ◆型に生地を流し込む
   
   ◆すぐにオーブンに入れ、180℃で25分くらい焼く
6. 6 ◆フワッと膨れたら取りだし、急いでチョコレートシロップをかけ、熱々のうちに供す
   
   ※萎んでしまうので、急いで供すこと
7. 7 ※ラム酒・コンアトローなど、お酒をすこし混ぜて焼いてもいい