かんぴょうと油揚げの煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆かんぴょうは説明書き通りに戻し、柔らかくなるまで１５分程度茹でる
   
   ◆笊にあげて湯をきる
   
   ◆冷めたら軽く絞り、3～4ｃｍに切って、もう一度やさしく絞る

2. 2

   ◆鍋に（★）とかんぴょうを入れ、味がしみこむまで（３０分程度）蓋をして弱火で煮込む

3. 3

   ◆油揚げと解したしめじを追加し、蓋をしてさらに煮込む（弱火）
   
   ※味をみて、たりないようなら調味料を足す（分量外）

4. 4

   ◆20～30分くらい煮こみ、煮汁が少しになったら火を止める