コーンスターチのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆オーブンは180℃に余熱
   
   ◆パウンドケーキ型の内側にバターを塗り、小麦粉をまぶして余分な粉は除く
   
   ◆コーンスターチと小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかける

2. 2

   ◆卵は卵白と卵黄にわける
   
   ◆清潔なボールに、卵白と砂糖大さじ1を入れ、ツノが立つまで硬く泡立てる

3. 3

   ◆バターを白っぽくなるまで攪拌し、残りの砂糖を２～３回に分けて混ぜる
   
   ◆卵黄を１個づつよく混ぜる
   
   ◆コアントローを混ぜる
   
   ◆粉類をザックリと混ぜる

4. 4

   ◆メレンゲの1/3量をよく混ぜてから、残りのメレンゲをザックリと混ぜる
   
   ◆パウンドケーキ型にケーキ種を流し、平らに均す

5. 5

   ◆オーブン180℃で５０分ほど焼く
   
   ◆焼きあがったら型から出し、ホイルに包んで１日休ませる

6. 6

   ◆翌日から食べる
   
   ※休ませるとシットリします