炙りカボチャ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆南瓜はタネを取り、食べやすい大きさに切る
   
   ◆鍋に、重ならないように並べる

2. 2

   ◆（＊）を入れてから水をヒタヒタに注ぎ、蓋をして火にかける
   
   ◆煮たってきたら弱火にし、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   ◆南瓜が煮えたら蓋をとり、火をすこし強めて水分をとばす
   
   ◆煮汁がなくなったら火を止め、サラダ油を垂らし、鍋をゆすって全体に塗す

4. 4

   ◆魚グリルを熱し、網の上にホイルを敷き、その上に南瓜を並べ、焦げ目がつくまで炙る