材料（２人分）
- キャベツ
- 1/8個
- ささみ
- 2～3本
- 酒
- 少々
- ＊マヨネーズ
- 大さじ2
- ＊うすくち醤油
- 少々
- ＊わさび
- 小さじ1/2
- ＊塩・コショウ
- 各少々
作り方
-
- 1
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- ◆キャベツは太とめの繊切りにする
◆湯を沸かし、キャベツをサッと茹で、笊にあげ湯を切りつつ冷ます
-
- 2
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- ◆同じ湯に酒をおとし、ささみを入れる
◆蓋をして、沸騰してきたら火を止める
◆そのまま１０分ほど置く
◆ささみを取りだし、食べやすい大きさに裂き、茹で汁をかけ、冷ます
-
- 3
- ◆ボールに、強く絞ったキャベツと、汁気をきったささみを入れ、（＊）を和える
-
- 4
-
- ※お弁当で・・・・
ごはん・水菜とパプリカと胡桃のナムル・茹で野菜・マルシンハンバーグ・黒ごま
※水菜とパプリカと胡桃のナムル（レシピID：1010026943）
おいしくなるコツ
キャベツの水気は、しっかりと絞ること
きっかけ
お弁当のおかず