材料（２～３人分）
- 芽ひじき（戻したもの）
- 1袋
- トマト
- 1個
- 玉葱
- 1/2個
- 人参
- 1/3本
- 胡瓜
- 1本
- セロリ
- 1/2本
- 塩
- 小さじ1/4
- ＊ディジョンマスタード
- 小さじ山盛り3
- ＊カレー粉
- 大さじ1
- ＊白バルサミコ酢
- 大さじ3
- ＊オリーブ油
- 大さじ2～3
- ＊きび砂糖
- 小さじ2～3
- ＊塩
- 少々
- ＊白しょうゆ
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆トマトは一口大に切る
※プチトマトを２つに切ってもいい
◆玉葱は薄切り、人参は繊切り、胡瓜とセロリは短冊切りにし、ボールに入れて塩を和え、シンナリしたら絞る
-
- 2
- ◆芽ひじきはサッと茹でて湯をきり、タッパーなどに入れ、熱いうちに（＊）を混ぜ合わせる
◆ときどき混ぜながら、冷めるまでマリネする
-
- 3
- ◆芽ひじきが冷めたら、水分を絞った野菜を和える
◆そのまま冷蔵庫で３０分以上冷やす
◆味をみて、足りないようなら調味料を足す（分量外）
◆盛りつけて供す
おいしくなるコツ
塩加減はお好みで・・・
きっかけ
のこりものを合わせたら美味しかった
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