材料（２～３人分）
- ほうれん草
- 1束
- サラダ油
- 大さじ1
- 熱湯
- 適量
- 塩・コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ◆ほうれん草は食べやすい長さに切って、水をよくきっておく
◆フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める（強火）
-
- 2
-
- ◆油が全体にまわって、クタッとしたら熱湯をヒタヒタに注ぐ（強火）
◆１０秒くらい沸騰させたら、フライパンを傾け、シンクに湯を捨てる（すこし残っていてOK）
-
- 3
-
- ◆ふたたび強火にかける
-
- 4
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- ◆水分を飛ばすように軽く炒める（強火）
-
- 5
-
- ◆塩・コショウして火を止める
おいしくなるコツ
初めから最後まで強火で・・・・
きっかけ
朝ご飯で・・・
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