夏にオススメ！ゴロゴロポークのトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、パプリカを食べやすい大きさに切る
   玉ねぎを粗みじん切りにする
   ニンニク、生姜はみじん切りにする

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、マスタードシードを入れ、プチプチ音がしてきたら玉ねぎを入れ炒める

3. 3

   玉ねぎに油が馴染んできたら、ニンニク、生姜、塩半量を入れ更に炒める

4. 4

   ニンニクの生臭さがなくなってきたら、豚肉を入れ炒め、全体の色が変わってきたらトマトピューレ、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、水を入れて煮込む

5. 5

   豚肉にしっかり火が通ったら、パプリカ、粗みじん切りにしたバジルを入れて煮込む

6. 6

   残りの塩、砂糖を入れて味を見て、お好みのトロミまで煮込んだら出来上がり！