五目豆作りながらの～ついでに～炊き込みご飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米をといで、30分以上、浸るくらいの水につけておく。

2. 2

   干し椎茸も、水につけて戻しておく。
   ※戻し汁は捨てないようにする。

3. 3

   ごぼうも切って、水につけて、アク抜きをする。
   ※ごぼうは、ささがきでもいいし、小口切りでもOK。

4. 4

   その間、他の材料を小さく食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   30分後、ごぼうをざるにあげ、軽く水洗いする。干し椎茸も、茎の部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   お釜に、干し椎茸の戻し汁を使って、普段通りの水位に合わせる。
   薄口醤油、みりん、粉末だしの素も加えておく。

7. 7

   干し椎茸、ごぼう、人参、鶏肉、こんにゃくをふんわりと平らに入れて、炊飯！