簡単ごちそう♪トマトいっぱいイタリアンハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎみじん切りに、塩こしょうをして、きつね色になるまで、フライパンで炒める。→→→火から下ろして、濡れ布巾の上で、フライパンごと冷ます。

2. 2

   パン粉を牛乳に浸す。→→→ふやけてやわらかくなるまで。

3. 3

   手順1、2ができたら、ボウルに合挽ミンチ、玉ねぎ、パン粉、卵、塩こしょうをし、100回を目安にこねる。

4. 4

   ハンバーグを形成する。手のひらに油を塗り、四等分にしたミンチを小判型にして、パチン、パチンと空気を抜きながら、片方の手のひらにたたき落とす。これを数回繰り返す。

5. 5

   真ん中にくぼみを入れて、フライパンで焼く。串を刺しても赤い汁が出なくなるまで。

6. 6

   ある程度火が通ったら、トマト缶を入れて、グツグツ煮込む。家では最低でも15分以上は煮込むようにしています。

7. 7

   最後に、お皿に盛り付け、バジルとチーズを散らして完成！