熱々ピリ辛スープで食べる餃子鍋レシピ・作り方

Name: 熱々ピリ辛スープで食べる餃子鍋
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 餃子(焼いたもの) 15個; ●水菜 2束; ●人参 1/4本; ●豆腐 1丁; ●白菜 250g; ●ネギ 1本; ★水 1.5L; ★合わせ味噌 大さじ3; ★丸鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1; ★塩 小さじ2/3; ★豆板醤 大さじ2; ★刻み生にんにく 小さじ1; ★オイスターソース 30ml

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約30分
500円前後

Suzhoutomo

寒い日はスープを飲んで体を温めるが一番！
豆板醤仕上げた餃子鍋が美味しいです。
ちょっと手間ですがひとり土鍋で(*＾0＾*)

材料（３人分）

餃子(焼いたもの): 15個

●水菜: 2束

●人参: 1/4本

●豆腐: 1丁

●白菜: 250g

●ネギ: 1本

★水: 1.5L

★合わせ味噌: 大さじ3

★丸鶏がらスープ(顆粒): 小さじ1

★塩: 小さじ2/3

★豆板醤: 大さじ2

★刻み生にんにく: 小さじ1

★オイスターソース: 30ml

作り方

1

鍋に★を入れ強火で加熱し沸騰したら２～３分煮て火を止めます。
2

●は食べ易い大きさに切ります。
3

ひとり土鍋に●を入れてから手順1を入れ、土鍋に蓋をして中火で加熱し沸騰したら４～５分煮て火を止めます。※水菜と餃子は食べる直前に入れます。
4

最後に水菜を入れたらその上に餃子を載せて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

スープの辛さと味が決め手ですので、豆板醤は必ず使ってください。生にんにくを刻んでスープに入れる事でコク旨なスープになります。スープを作る際はお好みに合わせ辛さや味の濃さを調整してください。

きっかけ

寒いので身体の温まる様に豆板醤を入れた味噌スープ鍋にしました。にんにく効果もプラスしたかったので餃子を入れてみました。

公開日：2019/02/08

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このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。