オイキムチ(きゅうりのキムチ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりをまな板の上にのせて、粗塩をまぶして両手で転がす。（板ずりする)

2. 2

   きゅうりを半分の長さに切って、小さめの食品用ポリ袋に入れる。
   ★を合わせて塩水を作ってポリ袋に入れ、空気をしっかり抜いた状態で口を固く結ぶ。
   冷蔵庫に入れて1日漬けおく。

3. 3

   きゅうりを取り出し、水気を拭いて横に切りこみを入れる。

4. 4

   切りこんだ部分にキムチヤンニョムを挟み、食べやすい長さに切って器に盛る。