オイキムチ(きゅうりのキムチ) レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- きゅうり 2本
- 粗塩(板ずり用) 小さじ1/2
- ★塩 小さじ1/2
- ★水 50ml
- キムチヤンニョム(レシピ参照） 1/3カップ
- （レシピID：1010018592）
作り方
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1
きゅうりをまな板の上にのせて、粗塩をまぶして両手で転がす。（板ずりする)
-
2
きゅうりを半分の長さに切って、小さめの食品用ポリ袋に入れる。
★を合わせて塩水を作ってポリ袋に入れ、空気をしっかり抜いた状態で口を固く結ぶ。
冷蔵庫に入れて1日漬けおく。
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3
きゅうりを取り出し、水気を拭いて横に切りこみを入れる。
-
4
切りこんだ部分にキムチヤンニョムを挟み、食べやすい長さに切って器に盛る。
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- 料理名
- オイキムチ(きゅうりのキムチ)
ねこすけ
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