じゃがいもとにんじんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて5mm角の細切りにし5分水にさらしてザルにあげ水気をしっかり切る。人参は皮をむいて3mm角の細切りにする。
   器に★を混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンにごま油を温めじゃがいもとにんじんを炒める。全体に油がまわったら大さじ１の水(分量外)を差し蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

3. 3

   ★をまわし入れて、調味料が絡むように中火で手早く混ぜ炒める。
   仕上げに炒りごまをふって器に盛る。