濃厚★ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげおとして千切りにし、水にさらしてアクをぬく。
   人参は皮を剥いて千切りにする。
   ※ごぼうの千切りはできるだけ細く切る方が食味が良いです。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、中火でごぼうと人参を炒める。しんなりしてきたら、酒とみりんをまわしかけてふたをして2分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   バットに広げ、完全に冷ます。

4. 4

   ★をあわせてドレッシングを作る。

5. 5

   冷ましたごぼうと人参にドレッシングをかけ入れ、良く混ぜ合わす。

6. 6

   冷蔵庫で冷やして味を馴染ませから器に盛り付ける。