ナスのカレー炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦半分に切り更に斜め切りにする。

2. 2

   ピーマンは食べやすく切り、えのきは半分に切る。

3. 3

   ナスを耐熱皿に乗せレンジで3分ほどチンする。

4. 4

   フライパンに油大さじ2を入れチンしたナスとピーマン、えのきを炒め、塩胡椒二振りして味を整える。

5. 5

   ピーマンが柔らかくなったらカレーパウダー大さじ2か3（お好み）に水100mlを混ぜ野菜の入ったフライパンに入れよく絡めて出来上がり。