すき昆布とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すき昆布は食べやすい大きさに切ってさっと洗い、水で戻します。煮込んでいく過程で柔らかくなるので、完全に戻さなくても大丈夫です。

2. 2

   にんじんは太めの千切りに、さつま揚げは５ミリ幅くらいに切ります。

3. 3

   鍋に２のさつま揚げとにんじんを入れ、軽く炒めます。さつま揚げの油が出るので油はひかなくても大丈夫ですが、お使いのお鍋次第で油を入れてください。

4. 4

   すき昆布と水、●の調味料を上から順に加えて弱火～中火で煮ていきます。昆布とさつま揚げから味が出ますが、用意できる場合はだし汁でどうぞ！

5. 5

   にんじんが柔らかくなるまで煮たら完成です！甘めの味付けで冷めてもおいしいので、常備菜にもどうぞ！