キノコごま冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根おろしは水気を切っておく。ほうれん草は茹で、冷水にさらし、軽く絞り、4センチくらいに切っておく。中華麺を湯がくついでにキノコ類も一緒に茹でる。今回はこの麺を使用。

2. 2

   2分半程湯がいたら、直ぐに冷水にさらし、麺のヌメりをとる。
   氷水で冷やしてコシをだす。

3. 3

   麺とキノコ類の水気を切り、お皿に盛り付ける。
   一番上に、ほうれん草と大根おろしを添える。

4. 4

   付属のタレを回しかけて完成！