白菜は水分が多いので布巾にいれて水気を絞ってからいれるとおいしくなります。
メンチカツはとても好きなのですが、もっとソフトな感じに さくっとできあがったらいいな~と考えてキャベツではなく白菜を使ったらどうかしら?と思いつきました。
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