トンカツにピッタリなソース レシピ・作り方

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Suzhoutomo
お洒落な店のトンカツって、こんな感じですね。
大衆食堂と何処が違うかと言えば...掛けられるソース。
何故か美味しく感じてしまうのは雰囲気のせい?

材料(1人分)

とんかつ
3切れ
キャベツ葉
3枚
★ケチャップ
大さじ3
★中濃ソース
大さじ2
★にんにくチューブ
2センチ
★和からし
2センチ

作り方

  1. 1
    調味料を用意します。
    キャベツ葉を千切りにしたらトンカツと一緒に皿に盛ります。
  2. 2
    フライパンに★を入れます。
  3. 3
    フライパンを中火で★を煮立てたらよく混ぜ合わせて火を止めます。
  4. 4
    器にソースを入れ、トンカツに掛ければ出来上がりです。

おいしくなるコツ

手順3で混ぜ合わせた時点で味見をして、好みの味に調整できます。和からしは辛味を出すのと、油気をサッパリさせる目的で使っています。

きっかけ

夕飯でトンカを中濃ソースだけで食べて、違った味が食べたくなり自家製ソースを作ってみました。

公開日:2014/06/17

関連情報

カテゴリ
お肉に合うソースとんかつ
関連キーワード
トンカツ キャベツ ソース レストラン
料理名
トンカツにピッタリなソース

このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。 写真は厚み8センチになってしまった大失敗のピザです (#^0^#)オハズカシィ 料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、 最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀`*)ウフフ 50過ぎの男が料理なんて・・・昔なら言われましたけど。 日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。

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