手順3で混ぜ合わせた時点で味見をして、好みの味に調整できます。和からしは辛味を出すのと、油気をサッパリさせる目的で使っています。
夕飯でトンカを中濃ソースだけで食べて、違った味が食べたくなり自家製ソースを作ってみました。
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大衆食堂と何処が違うかと言えば...掛けられるソース。
何故か美味しく感じてしまうのは雰囲気のせい?