なすときのこのマーボー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは太めの短冊に切り、塩水(水1カップに対して塩小さじ1)に5分程つける。

2. 2

   フライパンに（A)を入れてよく混ぜてから火にかける。

3. 3

   豚ひき肉に火が通ったらなすとしめじを入れて炒め、蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   なすがしんなりしたら（B)を混ぜたものを一度に入れる。

5. 5

   木べらで混ぜながら加熱し、とろみがついたら小口切りにした青ねぎを入れる。

6. 6

   好みでラー油かごま油をまわしかける。