バターポン酢にわさびを少量加えて味を絡めてもいいですが、ステーキには直接わさびをのせた方が、きざみわさびのシャキシャキ感が残って、おいしくいただけます。
大人数のパーティー用料理に考えました。きざみわさびの風味と食感を活かすため、ステーキに直接のせました。
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レタスにのせて、お肉に「きざみわさび」をのせて巻いていただきます。