イカゲソ根生姜すり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ･下ごしらえ１
   Aイカゲソを食べ易い幅･長さに切ります。

2. 2

   ･下ごしらえ２
   浅い鍋若しくはフライパンにB塩小さじ１と水150ｍｌを入れ、強火で沸騰させます。

3. 3

   ･調理
   沸騰した湯にイカゲソを全て入れ１分半茹で続け、時間が来たら火を止めて直ぐにイカゲソを湯から出し皿に乗せます。

4. 4

   ･調味
   皿に乗せたイカゲソの上から根生姜をザザッと擦って掛け、一旦冷蔵庫へ入れ冷やします。(この時ラップは不要です)
   食べる直前にB味の素と醤油を適量掛ければ出来上がり。