塩麹でジューシー✩チキンカツ✩ポリ袋使用✩簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、塩麹をポリ袋に入れてよく揉む。１時間以上おいてください。
   
   （うちでは買ってすぐポリ袋で塩麹に漬けてから冷蔵庫へ入れています）

2. 2

   １の鶏を出し、そぎ切りにする。使っていたポリ袋にA（溶き卵、水、小麦粉）を入れてよくもんで混ぜる。多少ダマがあってもok。
   鶏を戻しよくからむように揉む。

3. 3

   別のポリ袋にパン粉を入れ、２の鶏肉を一枚ずつ入れてパン粉をつける。パン粉は取れないように外から手でよく押し付けて。お肉も潰れて薄くなってかまいません。

4. 4

   170度の油で両面からっと揚げて出来上がり。
   フライパンでも大丈夫です♪