材料（3人分）
- ナス
- 200ｇ
- ☆味噌
- 大1
- ☆砂糖
- 小1-
- ☆酒
- 大1
- ☆みりん
- 大1-2
- 油（orごま油）
- 大1-2
- すり胡麻
- 大1
作り方
-
- 1
- ◯茄子を乱切りし、水にさらす
☆の調味料をよく混ぜる
◯フライパンに油を引き（中火）、温まったら『茄子』を入れる
中まで火が通り、しんなりとするまで炒める
-
- 2
- ◯混ぜた☆の調味料をいれ（弱火）、よく味が絡むように、水気が飛ぶまで炒める（味噌を焦がさないように注意！！）
◯火を止め、すり胡麻とよく混ぜる
おいしくなるコツ
味噌を焦がさないように注意！！
きっかけ
茄子・油・味噌の、組み合わせは相性が最高！！
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