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便利！　キノコと枝豆のオイスター味の餡レシピ・作り方

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約15分
300円前後

茹でた野菜、豆腐などにかけるオイスター味の餡です

材料（1-5人分）

きのこ（エリンギ、まいたけ、しいたけ等）: 50ｇ

枝豆: 30個

★水（+鶏がらスープの素　少々）: 100ｃｃ

★オイスターソース: 小１-2

★醤油: 小１

★酒: 大１

★こしょう: 少々

片栗粉: 大１～

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作り方

1

○枝豆を、沸騰したお湯（+塩）で湯がきます
○冷水で冷やし、袋から出します
2

★の調味料を、鍋で煮立たせます
○きのこを一口サイズにきった後、鍋にいれ（弱火で）煮ます
○枝豆を入れます
○火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れトロミをつけます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこは、余り煮込みすぎると、風味が飛んでしまいます

きっかけ

茹でた野菜・おぼろ豆腐などに、かけるオイスター味の餡です

公開日：2011/10/22

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関連情報

カテゴリ: その他のタレ

料理名: キノコと枝豆のオイスター味の餡

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