材料（3-4人分）
- ★固めに炊いたご飯
- ２合
- ★１（酢100cc+砂糖大4+塩小１）
- 100ｃｃ
- 干し椎茸
- 4個
- 卵
- ２個
- いくら
- 適量
- 枝豆（冷凍）
- 40粒
作り方
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- 1
- ○お米は、ジャーの御釜に記載あると思いますが、すし飯より、水を少し少なめで炊きます
★１の合わせ酢を、ご飯にかけ、しゃもじできるように混ぜ合わせます
-
- 2
- ○卵は、よく溶きフライパンで薄く焼き・５ｍｍ幅に切り「錦糸玉子を作ります
○椎茸は、ひたひたの水で戻した後（前の晩より）、戻し汁を煮詰めた後、薄切りにします
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- 3
- ○枝豆は、塩水につけ戻します
○すし飯に、錦糸玉子・枝豆・いくら・椎茸を盛り付けます
おいしくなるコツ
椎茸は、戻すのに時間がかかるので前日から仕込んでください
きっかけ
家族の誕生日でした