お弁当の漬物　酢牛蒡レシピ・作り方

Name: お弁当の漬物 酢牛蒡
Total time: 10 min
Yield: 多
Ingredients: 牛蒡 皮を剥いて千切り ２本; ○水１ℓに塩ひとつかみ 酢３０ｃｃ １個; ●酢 ３０ｃｃ; ●塩 大匙１; ●砂糖 大匙１; ●あじのもと 小匙１

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約10分
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

お弁当のおかずに便利です。
油を使わずヘルシーで、ジップロック等に入れ冷蔵庫に入れておけば１週間は使えます

材料（多人分）

牛蒡皮を剥いて千切り: ２本

○水１ℓに塩ひとつかみ　酢３０ｃｃ: １個

●酢: ３０ｃｃ

●塩: 大匙１

●砂糖: 大匙１

●あじのもと: 小匙１

作り方

1

○を強火にかけ沸騰させる
2

①に牛蒡を入れよく湯掻く

灰汁をよく出し、５分くらい強火で湯掻く
3

②をザルにあけ、よく水気を払う
4

③をボールに移し、●を入れよく味をなじませる
5

冷めたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水気を切り、熱いうちに湯気を飛ばしながら味をなじませること

きっかけ

毎朝３人はお弁当を持っていくので、お弁当用の漬物に酢牛蒡を作ります

公開日：2011/03/08

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪