＊リメイク＊余った煮物で混ぜ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜前もって準備しておくこと1＞煮しめは刻んで、ジップロックに入れて冷凍しておく。今回の中身は（人参、牛蒡、竹の子、蓮根）

2. 2

   ＜前もって準備しておくこと２＞
   刺身は、前日にみりんと醤油に漬込んでおく。

3. 3

   錦糸卵を作る。卵に砂糖、塩を入れて溶き、フライパンで薄く焼いていく。冷めてから細く切る。

4. 4

   ①の煮しめを軽くレンジにかけておく。半分くらい解凍されればよい。

5. 5

   酢飯を作る。炊きたてご飯に、すし酢を混ぜて、あついうちに④を混ぜる。

6. 6

   荒熱が取れたら、お皿に盛り、錦糸卵、青シソを乗せる。上にヅケにしていた、刺身を乗せて出来上がり。