れんこんの和風マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回こちらを使用。
   クセもなく柔らかくて甘くて美味しかったのですが、頂いたもので…名前がわからず｢青菜｣とさせていただきました^^;

2. 2

   青菜は茹でて水にさらし3cm長さに切ったら水気をしっかり絞る。

3. 3

   レンコン、人参は3mm程度の半月またはいちょう切りにし、レンコンは酢水にさらす。

4. 4

   湯を沸かして人参を入れ、1分程茹でたら水を切ったれんこんも加えて2分程茹でてザルに上げる。

5. 5

   ボールに☆を入れて混ぜ、2とあら熱が取れた4を加えて合わせたら完成〜。